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살모넬라 식중독 – 날달걀과 덜 익힌 닭고기, 그 치명적인 유혹여름철 식중독 중 가장 많이 보고되는 세균성 식중독, 바로 ‘살모넬라균(Salmonella)’에 의한 감염입니다. 식중독이라 하면 흔히 복통이나 설사를 떠올리지만, 살모넬라 감염은 자칫하면 패혈증, 탈수, 입원 치료로 이어질 수 있는 심각한 감염성 질환입니다.특히 고온다습한 여름철, 제대로 익히지 않은 닭고기, 날달걀, 상온 방치된 도시락이나 음식에서 쉽게 증식하기 때문에 각별한 주의가 필요합니다.1. 살모넬라균이란?살모넬라(Salmonella)는 장내 세균으로, 주로 동물성 식품에서 사람에게 감염되는 인수공통감염병입니다.닭, 오리, 돼지, 소의 장 속에 존재하며, 도축 또는 조리 과정에서 식품을 오염시킬 수 있습니다.비가열 육류, 날달걀, ..

생활습관 & 예방의학/계절별 질병 예방수칙 2025. 6. 15. 23:36

🦠 덥다고 대충 먹다간 큰일!여름철 3대 식중독균과 예방법 완전정복🌡 왜 여름에 식중독이 더 많을까요?여름철은 온도와 습도가 모두 높아서 세균이 번식하기 딱 좋은 환경이에요.실온에 둔 음식은 4시간만 지나도 위험덜 익힌 음식, 제대로 씻지 않은 채소, 땀으로 젖은 손이 감염 경로가 됩니다.특히 아이들, 노인, 면역력이 약한 사람은 식중독에 걸리면 더 위험해요! ① 장염비브리오균 – 해산물에 숨어 있는 위험어디서 감염되나요?회, 초밥, 조개구이, 오징어채, 해물탕 등바닷물에 닿은 식기, 젓가락, 도마, 수건도 감염원 될 수 있어요.이런 증상이 나타나요먹고 나서 6~48시간 후쥐어짜듯 복통, 설사, 구토, 발열, 근육통설사에 냄새가 심하고 물처럼 나와요예방법해산물은 반드시 익혀 먹기 (삶기, 끓이기, 굽..

생활습관 & 예방의학/계절별 질병 예방수칙 2025. 4. 24. 06:38