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어린이집 식중독 사례

장출혈성 대장균 식중독, 이렇게 감염됩니다!” “장출혈성 대장균 식중독, 이렇게 감염됩니다!”👉 실제 사례로 배우는 위험 신호와 예방법 총정리1. 장출혈성 대장균(O157:H7)이란?장출혈성 대장균은 일반 대장균과 달리,장벽을 공격하고 **강한 독소(시가톡신)**를 분비하는 균입니다.→ 이 독소는 장에 출혈을 일으키고,→ 심한 경우 **신장 기능까지 망가뜨리는 용혈성요독증후군(HUS)**으로 진행될 수 있어요.감염 경로: 덜 익힌 고기, 오염된 채소, 오염된 물, 감염자의 손잠복기: 3~4일 (최대 10일)주요 증상: 복통, 피 섞인 설사, 구토, 소변 감소, 탈수2. 실제 발생 사례로 보는 위험성 사례 1. 햄버거를 먹은 초등학생 집단 설사 (미국, 1993년)덜 익힌 햄버거 패티로 인해 O157에 감염수십 명 입원, 어린이 4명 사망이후 미국 .. 더보기

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