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덜 익힌 고기 식중독

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장출혈성 대장균 식중독, 이렇게 감염됩니다!” “장출혈성 대장균 식중독, 실제 사례로 배우는 위험 신호와 예방법 총정리 장출혈성 대장균 식중독, 이렇게 감염됩니다! 최근 들어 장출혈성 대장균(Shiga toxin-producing Escherichia coli, STEC)으로 인한 식중독 사례가 급증하면서 많은 사람들에게 큰 경각심을 불러일으켰습니다. 이 박테리아는 우리가 흔히 먹는 음식에서 발견될 수 있으며, 특히 어린이와 노약자에게 치명적인 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 지난 몇 년 동안 발생한 몇 가지 대규모 식중독 사건들은 장출혈성 대장균의 위험성을 실질적으로 보여주었죠.그렇다면, 우리는 어떻게 이러한 위험에서 벗어날 수 있을까요? 이 글에서는 장출혈성 대장균의 전염 경로와 그로 인한 식중독 증상, 그리고 실제 사례를 통해 위험 신..
덥다고 대충 먹다간 큰일!: 여름철 3대 식중독균과 예방법 완전정복 🦠 덥다고 대충 먹다간 큰일!여름철 3대 식중독균과 예방법 완전정복🌡 왜 여름에 식중독이 더 많을까요?여름철은 온도와 습도가 모두 높아서 세균이 번식하기 딱 좋은 환경이에요.실온에 둔 음식은 4시간만 지나도 위험덜 익힌 음식, 제대로 씻지 않은 채소, 땀으로 젖은 손이 감염 경로가 됩니다.특히 아이들, 노인, 면역력이 약한 사람은 식중독에 걸리면 더 위험해요! ① 장염비브리오균 – 해산물에 숨어 있는 위험어디서 감염되나요?회, 초밥, 조개구이, 오징어채, 해물탕 등바닷물에 닿은 식기, 젓가락, 도마, 수건도 감염원 될 수 있어요.이런 증상이 나타나요먹고 나서 6~48시간 후쥐어짜듯 복통, 설사, 구토, 발열, 근육통설사에 냄새가 심하고 물처럼 나와요예방법해산물은 반드시 익혀 먹기 (삶기, 끓이기, 굽..

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